La fibra de los alimentos puede proporcionar muchos beneficios para nuestra salud. En el caso de la diabetes tipo 2, éstos son variados.

La fibra es el ingrediente que hace que nuestro cuerpo funcione adecuadamente; sin embargo, sólo comemos un cuarto de la cantidad requerida al día.

La fibra es un carbohidrato presente en las frutas, las verduras, los granos integrales y las leguminosas. Es una herramienta que hace que nuestro intestino funcione correctamente, especialmente en el paciente que vive con diabetes.

Beneficios de la fibra en la persona que vive con diabetes

La fibra ayuda a mantenerse en un peso adecuado y a regular el nivel de azúcar en la sangre con los siguientes beneficios:

Mantiene en buena forma al corazón.
Regula y mantiene el buen funcionamiento de los intestinos.
Regula el apetito y ayuda a la persona a mantenerse en un peso adecuado.

Beneficios de la fibra en la persona que vive con diabetes

Para nuestra dieta existen dos tipos de fibra:

Soluble

Se disuelve en agua y hace más lenta la digestión, controla los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. La podemos encontrar en las manzanas, los chícharos, los plátanos y las leguminosas como los frijoles, habas, lentejas. También está en las coles de Bruselas y los aguacates o palta.

Insoluble

No se disuelve en el agua y pasa entera hasta después del estómago. Mantiene la sensibilidad a la insulina y también regula la función intestinal. La encontramos en las harinas de trigo integral, el salvado, las frutas secas, y la cáscara de muchas de las frutas y verduras que comemos.

Tostadas con aguacate en el desayuno y garbanzos, o un tazón de avena con frutas secas.
Pan integral, arroz, quinoa y pasta de trigo integral.
Verduras sin almidón, en una ensalada verde con lechuga, espinaca, brócoli o coliflor.
Leguminosas como frijoles, garbanzos, lentejas, chícharos o habas cocinadas o preparadas en cualquier modo.
Frutas, verduras, frutas secas y semillas.
Es importante aumentar el consumo de fibra si vives con diabetes.

¿Sabías que...?

Los carbohidratos son nutrientes fundamentales para los seres humanos; éstos tienen un efecto inmediato en el nivel de azúcar en la sangre. Un 45% de las calorías que se ingieren vienen de los carbohidratos. Los hombres necesitan de 4 a 5 raciones de carbohidratos (45 a 60 gramos); las mujeres necesitan de 3 a 4 raciones (45 a 60 gramos). Pero esto depende de la edad, el peso, la actividad que se realice y los medicamentos o la cantidad de insulina para el control de la diabetes.