Consumul excesiv de sare – un pericol iminent

Numeroase studii făcute de-a lungul anilor au arătat că sarea este extrem de periculoasă dacă este consumată în cantități foarte mari. Și asta pentru că poate crește riscul hipertensiunii arteriale, a bolilor de inimă sau a accidentului vascular cerebral.

Din păcate, românii consumă de două ori mai multă sare decât recomandă Organizația Monială a Sănătății. Nutriționiștii americani recomandă populatiei să nu consume mai mult de 2.3 grame  de sare pe zi, iar în cazul persoanelor diagnosticate cu hipertensiune arterială, diabet sau boli renale, doza se reduce până la 1.5 grame zilnic.

Asociatia Americana de Sanatate Cardiaca impune limite si mai restrictive in acest sens, recomandand populatiei generale un consum de maximum 1.5 grame de sare zilnic (cu excepția sportivilor, care elimină mai mult sodiu prin transpirație).

 Totodată peroanele cu vârsta peste 55 de ani, diagnosticate cu hipertensiune, afecțiuni renale sau obezitate trebuie să reducă și mai mult cantitatea de sare pe care o consumă. Este recomandat să se consume mâncare pregătită în casă și să se evite mesele la restaurant. Așa se poate controla exact cantitatea de sare care se pune în mâncare.